Midiunek (Torta de Miel) - Platos Típicos

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Forum Gastronomía y C... Platos Típicos Midiunek (Torta de Miel)

1/28/2003 4:52 PM

	Redacción
57 posts

Midiunek (Torta de Miel)

Ingredientes: 1 taza de Miel 1 taza de aceite 1 taza de azúcar 1 taza de agua 3 huevos 1/2 kg. de harina leudante 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de vainilla líquida Cantidad necesaria de azúcar impalpable Preparación: Colocamos en un bol 1 taza de miel y 1 taza de aceite, revolvemos estos dos ingredientes con una cuchara de madera y agregamos 1 taza de azúcar, continuamos revolviendo e incorporamos 3 huevos de a uno por vez, siempre batiendo. Después agregamos 1 taza de agua y 1/2 kilo de harina leudante con una cucharadita de bicarbonato de sodio, seguimos revolviendo todos estos ingredientes durante varios minutos para que la harina se disuelva y por último perfumamos con una cucharadita de esencia de vainilla. Les aclaro que la consistencia de la preparación debe ser mas bien chirla, semejante a la de una torta de manteca. En un siguiente paso vertimos la preparación sobre una fuente para horno redonda o rectangular, si es posible forrada con papel enmantecado y enharinado y ponemos a cocinar en horno moderado por espacio de 30 minutos. Una vez cocida, desmoldamos la torta y la espolvoreamos con azúcar impalpable. Si deseamos podemos rellenar con alguna crema pero, yo creo que sola se le percibe mejor el sabor de la miel.

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