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Tuesday, October 07, 2008
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Zakolot de pollo 
Ingredientes: 1 kilogramo de pollo 50 gramos de cebolla 50 gramos de zanahoria 20 gramos de raíz de perejil 100 gramos de setas blancas 20 gramos de gelatina sal, pimienta y laurel al gusto Preparación: Limpiar el pollo y cortarlo en trozos. Meterlo en agua caliente y hervir 3-4 horas. Una hora antes de acabar añadir la cebolla, perejil, hoja de laurel, sal y pimienta. Sacar el pollo del caldo, separar la carne de los huesos y cortar en trocitos. Hervir las setas blancas, picarlas finamente y meterlas en el caldo de pollo. Poner la carne en un plato, echarle el caldo en el que se ha disuelto la gelatina y dejarlo en un sitio fresco. Editado por - Redacción en mayo 31 2004 14:57:51
 
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